Forum Meok
- Sharing Makanan Enak di J... niacatering
- Rujak HUNI.. huhhh.. sege... borin
- Masakan Khas Aceh ( at Ci... joemrocha
- Makan apa saja hari ini ?... F.F.F
- ==Beranda Dapur Saji Deti... jews
- kepenginnya makan apa sek... flextersumatera
Berita Lain
-
Rabu, 18/11/2009 16:34 WIB
Tinotuan Sehat Bergizi Asli Manado -
Selasa, 17/11/2009 18:05 WIB
Yuk, Bikin Pie! -
Senin, 16/11/2009 17:54 WIB
Cetakan Puding Cantik Dua bentuk -
Kamis, 12/11/2009 16:37 WIB
Cetakan Kayu si Kue Satu -
Senin, 09/11/2009 17:42 WIB
Harum Rempah si Apang Bakar
Indeks Berita
Jumat, 13/11/2009 17:57 WIB
Harum Lembut Balapis Manado
Eka Septia - detikFood
Jakarta - Kue lapis yang satu ini asli dari Minahasa. Rasanya kenyal lembut gurih dengan semburat rasa manis yang tak terlalu dominan. Cocok sekali untuk teman minum teh ataupun kopi di sore hari. Coba saja!
Pasti sudah pernah mendengar yang namanya kue lapis? Ya, kue lapis versi yang satu ini berasal dari kota Manado. Balapis namanya. Kue balapis ini tak jauh berbeda dengan kue lapis pada umumnya. Namun bahan utamanya saja yang sedikit berbeda. Balapis Manado ini terbuat dari tepung beras, santan, dan gula pasir.
Warna balapis biasanya terdiri dari paduan warna cokelat putih atau hijau putih. Untuk warna hijau menggunakan pewarna alami dari air perasan daun pandan dan daun suji. Untuk warna cokelatnya didapat dengan menambahkan cokelat pasta atau cokleat bubuk pada adonan. Soal rasa tergantung selera. Jika suka yang harum wangi, balapis hijau sangat cocok. Buat penggemar cokelat, balapis cokelat sangat legit kenyal rasanya.
Untuk membuat balapis dibutuhkan kesabaran karena lapisan dikerjakan selapis demi selapis. Agar lapisan warnanya tidak bercampur satu sama lain. Adonan dicetak dalam loyang segiempat. Proses memasaknya dengan cara dikukus dengan api sedang. Ketika matang, balapis ini tak bisa langsung dipotong karena tekstur nya masih sangat lembek saat panas. Harus menunggu agar balapis dingin dulu.
Balapis khas Manado tak banyak ditemui di toko-toko kue. Hanya beberapa toko kue khas makanan Manado saja yang menyediakannya. Umumnya rumah makan atau warung makan Manado menjual kue lapis ini bersama dengan jajanan lainnya.
( eka / Odi )
Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!
Harum Lembut Balapis Manado
Eka Septia - detikFood
Pasti sudah pernah mendengar yang namanya kue lapis? Ya, kue lapis versi yang satu ini berasal dari kota Manado. Balapis namanya. Kue balapis ini tak jauh berbeda dengan kue lapis pada umumnya. Namun bahan utamanya saja yang sedikit berbeda. Balapis Manado ini terbuat dari tepung beras, santan, dan gula pasir.
Warna balapis biasanya terdiri dari paduan warna cokelat putih atau hijau putih. Untuk warna hijau menggunakan pewarna alami dari air perasan daun pandan dan daun suji. Untuk warna cokelatnya didapat dengan menambahkan cokelat pasta atau cokleat bubuk pada adonan. Soal rasa tergantung selera. Jika suka yang harum wangi, balapis hijau sangat cocok. Buat penggemar cokelat, balapis cokelat sangat legit kenyal rasanya.
Untuk membuat balapis dibutuhkan kesabaran karena lapisan dikerjakan selapis demi selapis. Agar lapisan warnanya tidak bercampur satu sama lain. Adonan dicetak dalam loyang segiempat. Proses memasaknya dengan cara dikukus dengan api sedang. Ketika matang, balapis ini tak bisa langsung dipotong karena tekstur nya masih sangat lembek saat panas. Harus menunggu agar balapis dingin dulu.
Balapis khas Manado tak banyak ditemui di toko-toko kue. Hanya beberapa toko kue khas makanan Manado saja yang menyediakannya. Umumnya rumah makan atau warung makan Manado menjual kue lapis ini bersama dengan jajanan lainnya.
( eka / Odi )
Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!
Kirim Artikel
Silahkan mengisi form di bawah ini untuk mengirimkan artikel anda kepada kami :
Komentar terkini (9 Komentar)
Baca Komentar
Kirim Komentar
Baca juga:
Diskusikan pendapat Anda dengan pembaca lain melalui milis detikfood-milis@yahoogroups.com
Kirim e-mail kosong ke detikfood-milis-subscribe@yahoogroups.com untuk berpartisipasi.
Kirim e-mail kosong ke detikfood-milis-subscribe@yahoogroups.com untuk berpartisipasi.
Redaksi: redaksi@detikfood.com
Informasi Pemasangan Iklan:
Widya Dewi
Email : iklan@detikfood.com
Telepon. 62-21-7941177 ext.525,526
Informasi Pemasangan Iklan:
Widya Dewi
Email : iklan@detikfood.com
Telepon. 62-21-7941177 ext.525,526
