• Terbaru
• Teraktif

• Rabu, 18/11/2009 16:34 WIB
  Tinotuan Sehat Bergizi Asli Manado
• Selasa, 17/11/2009 18:05 WIB
  Yuk, Bikin Pie!
• Senin, 16/11/2009 17:54 WIB
  Cetakan Puding Cantik Dua bentuk
• Jumat, 13/11/2009 17:57 WIB
  Harum Lembut Balapis Manado
• Kamis, 12/11/2009 16:37 WIB
  Cetakan Kayu si Kue Satu
• Senin, 09/11/2009 17:42 WIB
  Harum Rempah si Apang Bakar

Senin, 02/11/2009 17:59 WIB
Yuk, Bikin Kembang Goyang!
Devita Sari - detikFood

Jakarta - Camilan tradisional khas Betawi yang mirip kembang ini memang tak banyak lagi dijumpai. Padahal Untuk membuatnya cukup menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Dengan cetakan kembang goyang pembuatan kue pun jadi makin mudah dan menyenangkan!

Kue kembang goyang merupakan salah satu camilan khas Betawi yang sudah mulai dilupakan orang. Padahal kue ini rasanya enak dengan campuran gurih, manis, dan renyah. Biasanya kembang goyang dibuat masyarakat Betawi saat lebaran atau pesta. Namun camilan ini juga enak dijadikan teman minum teh atau kopi di sore hari.

Selain bahan pembuatnya yang terdiri dari tepung beras, gula, telur, santan dan minyak goreng. Satu lagi yang terpenting dalam pembuatan kue ini adalah cetakan kembang goyang. Cetakan tersebut biasanya terbuat dari bahan alumunium berbentuk kembang dan gagang yang terbuat dari kayu panjang.

Fungsi cetakan kembang goyang adalah untuk membuat adonan berbentuk kembang. Caranya cukup sederhana, sebelum digunakan celupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak yang panas. Lalu angkat dan celupkan ke dalam adonan yang sudah jadi dan taruh kembali ke dalam minyak panas. Nah, fungsi gagang kayu inilah yang digunakan untuk menggoyang-goyangkan adonan hingga terlepas dari cetakan.

Cetakan kembang goyang kini banyak dijumpai di berbagai toko bahan kue. Harganya pun tak mahal dan dijual dalam berbagai ukuran kecil, sedang, atau besar. Buat kembang goyang yuk...!

( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Kirim Artikel

Baca juga:

• Kek Pisang, Oleh-Oleh Dari Batam
• Kek Pisang, Oleh-Oleh Dari Batam
• Engkak Ketan, Kue Kuno Asli Palembang
• Kuenya Para Raja Bengkulu!

.: Home  |  All You Can Eat  |  Expertizer  |  Tanya-Jawab  |  Gallery  |  TV  |  Detikfood  |  Forum  |  Indeks :.