• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 30/10/2009 15:31 WIB
  Apa Itu Krim Kental?
• Kamis, 29/10/2009 11:44 WIB
  Resep Kulit Lumpia
• Rabu, 28/10/2009 15:46 WIB
  Ikan Salmon
• Selasa, 27/10/2009 16:35 WIB
  Rice Cooker
• Senin, 26/10/2009 11:27 WIB
  Puding Busa Terpisah
• Jumat, 23/10/2009 13:19 WIB
  Pesmol Ikan Nila

Selasa, 05/05/2009 11:34 WIB
Resep Pepes Ikan
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Tanya: Kami berada di Singapore, mohon berikan resep membuat pepes ikan yang enak dengan rasa sedikit pedas.
Sofwan, Singapore

Jawab: Sofwan, bisa dicoba resep pepes ikan tenggiri ini. Tentu saja jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba!

Pepes Ikan Tenggiri

Bahan:

500 g ( 5 potong ) ikan tenggiri bagian perut, siap pakai
50 ml air jeruk nipis
4 buah belimbing sayur, iris melintang tipis
50 ml minyak sayur
5 lembar daun pisang ukuran 24x24 cm, untuk pembungkus
Haluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1 sdt garam

Cara membuat:

- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 20 menit. Sisihkan.
- Campur bumbu halus, belimbing sayur, dan potongan ikan tenggiri. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, taruh 1 potong ikan tenggiri bersama bumbu di tengahnya.
- Beri 1 sdt minyak, lipat kedua sisi daun ke arah tengah hingga tertutup. Lipat kedua ujungnya ke arah bawah. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
- Kukus dalam dandang panas selama 40 menit hingga matang, angkat. Panggang di atas bara api sambil balik-balik hingga daunnya kering.
- Angkat, sajikan.

Untuk 5 bungkus

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Kirim Pertanyaan

Baca juga:

• Sup Ikan Gurami
• Bumbu Gurame
• Variasi Ikan Bakar
• Ikan Mas Batita

.: Home  |  All You Can Eat  |  Expertizer  |  Tanya-Jawab  |  Gallery  |  TV  |  Detikfood  |  Forum  |  Indeks :.