Forum Meok
- TAHU GEJROT dan SAMBEL AS... iyants
- ada yang bisa bantu utk i... ika_marvior
- MaSaKaN HaS InDoNeSiA aLa... injin
- Makan apa saja hari ini ?... F.F.F
- ==Beranda Dapur Saji Deti... jews
- kepenginnya makan apa sek... flextersumatera
Berita Lain
- Jumat, 03/07/2009 15:32 WIB
Siapa Bilang Memarut Biji Pala Sulit? -
Rabu, 01/07/2009 17:36 WIB
Tusukan Jagung Praktis -
Selasa, 30/06/2009 16:15 WIB
Es Krim Kedelai, Yummy! -
Jumat, 26/06/2009 17:40 WIB
Camilan Ringan Khas Vietnam -
Kamis, 25/06/2009 18:05 WIB
XO, Si Penyedap Masakan Asal Hong Kong -
Rabu, 24/06/2009 18:21 WIB
Si Merah yang Harum Pedas Menggoda
Indeks Berita
Rabu, 07/01/2009 16:28 WIB
'Tersengat' Tapai Ketan Cirebon
Eka Septia - detikFood
Jakarta - Kalau Anda sangat senang dengan tapai, pasti tak mau ketinggalan dengan jajanan khas Cirebon yang satu ini. Tapai ketan Cirebon, hampir mirip dengan tapai ketan hitam yang sering menjadi teman setia uli khas Betawi. Meskipun begitu perbedaan selalu saja ada. Penasaran?
Kemarin saya mendapatkan beraneka ragam oleh-oleh dari seorang teman yang baru saja berlibur dari kota udang, Cirebon. Manisan mangga, beraneka ragam keripik sampai dengan tapai ketan. Saya yang memang hobi dengan tapai ketan ini langsung menyambar jajanan tradisional itu.
Dengan dibungkus daun jambu air, tapai ketan yang berbahan dasar ketan putih ini jadi tampak sedikit kehijauan. Tapai ketan ini merupakan hasil fermentasi dari ketan dan juga ragi. Air yang dihasilkan sangat banyak sekali. Selain itu, butiran ketannya tidak hancur seperti tapai ketan hitam.
Saat daun dibuka, hidung saya langsung 'tersengat' oleh aromanya yang sangat khas. Tak tahan rasanya untuk segera mencicipi. Hampir saja liur ini menetes, sluuurrp!! Saat mampir dilidah, rasanya sungguh mengejutkan. Rasa asam dan manis yang berpadu lembut, dengan aroma yang sangat kuat.
Kalau di Jakarta tapai ketan ini kadang-kadang dijual di pasar swalayan tetapi bentuknya lebih pipih dan kecil. Tapai ketan Sari Madu ini lebih tebal dan padat isinya. Di Cirebon dijual dalam kemasan plastik dan ember yang berisi 80-100 bungkus. Wah, puas rasanya bisa menemukan tapai favorit saya ini! ( eka / Odi )
Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!
'Tersengat' Tapai Ketan Cirebon
Eka Septia - detikFood
Kemarin saya mendapatkan beraneka ragam oleh-oleh dari seorang teman yang baru saja berlibur dari kota udang, Cirebon. Manisan mangga, beraneka ragam keripik sampai dengan tapai ketan. Saya yang memang hobi dengan tapai ketan ini langsung menyambar jajanan tradisional itu.
Dengan dibungkus daun jambu air, tapai ketan yang berbahan dasar ketan putih ini jadi tampak sedikit kehijauan. Tapai ketan ini merupakan hasil fermentasi dari ketan dan juga ragi. Air yang dihasilkan sangat banyak sekali. Selain itu, butiran ketannya tidak hancur seperti tapai ketan hitam.
Saat daun dibuka, hidung saya langsung 'tersengat' oleh aromanya yang sangat khas. Tak tahan rasanya untuk segera mencicipi. Hampir saja liur ini menetes, sluuurrp!! Saat mampir dilidah, rasanya sungguh mengejutkan. Rasa asam dan manis yang berpadu lembut, dengan aroma yang sangat kuat.
Kalau di Jakarta tapai ketan ini kadang-kadang dijual di pasar swalayan tetapi bentuknya lebih pipih dan kecil. Tapai ketan Sari Madu ini lebih tebal dan padat isinya. Di Cirebon dijual dalam kemasan plastik dan ember yang berisi 80-100 bungkus. Wah, puas rasanya bisa menemukan tapai favorit saya ini! ( eka / Odi )
Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!
Kirim Artikel
Silahkan mengisi form di bawah ini untuk mengirimkan artikel anda kepada kami :
Komentar terkini (0 Komentar)
Belum ada komentar yang masuk
Baca Komentar
Kirim Komentar
Baca juga:
Diskusikan pendapat Anda dengan pembaca lain melalui milis detikfood-milis@yahoogroups.com
Kirim e-mail kosong ke detikfood-milis-subscribe@yahoogroups.com untuk berpartisipasi.
Kirim e-mail kosong ke detikfood-milis-subscribe@yahoogroups.com untuk berpartisipasi.
Redaksi: redaksi@detikfood.com
Informasi Pemasangan Iklan:
Widya Dewi
Email : iklan@detikfood.com
Telepon. 62-21-7941177 ext.525,526
Informasi Pemasangan Iklan:
Widya Dewi
Email : iklan@detikfood.com
Telepon. 62-21-7941177 ext.525,526
