• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 03/07/2009 15:32 WIB
  Siapa Bilang Memarut Biji Pala Sulit?
• Rabu, 01/07/2009 17:36 WIB
  Tusukan Jagung Praktis
• Selasa, 30/06/2009 16:15 WIB
  Es Krim Kedelai, Yummy!
• Jumat, 26/06/2009 17:40 WIB
  Camilan Ringan Khas Vietnam
• Kamis, 25/06/2009 18:05 WIB
  XO, Si Penyedap Masakan Asal Hong Kong
• Rabu, 24/06/2009 18:21 WIB
  Si Merah yang Harum Pedas Menggoda

Rabu, 17/12/2008 14:08 WIB
Kesetrum Pempek Bangka
Eka Septia - detikFood

Jakarta - Kalau pempek biasanya datang dari Palembang, pempek yang satu ini datang dari Bangka. Warna kuah yang merah membara ini memang bikin kita sedikit ngeri memakannya. Tapi kalau sudah mencoba, hmm.. dijamin pasti ketagihan! Penasaran?

Kalau umumnya pempek datang dari Palembang, lain halnya untuk pempek yang satu ini. Pempek ini asli dari Bangka. Berbeda memang dengan pempek yang berasal dari Palembang. Dari segi bahan adonan untuk membuatnya sih tidak ada yang berbeda. Namun cara memasak dan menyajikannya saja yang sedikt berlainan.

Kalau pempek dari Palembang, adonan yang sudah direbus akan digoreng dan disiram dengan cuko yang berwarna coklat pekat. Sedangkan pempek Bangka ini, adonannya hanya direbus dan tidak digoreng lagi. Cara menyajikannya juga tidak menggunakan cuko. tapi menggunakan saus yang berwarna merah menyala ini.

Sausnya sendiri terbuat dari cabai merah yang direbus, dan dihaluskan bersama dengan bumbu lainnya sehingga rasanya menjadi semakin sedap! Sausnya ini benar-benar tidak ada rasa manis sama sekali. Yang tertinggal hanyalah jejak asam dan pedas yang menggigit.

Nah, kalau Anda mengaku pecinta makanan pedas pempek Bangka ini jangan sampai Anda lewatkan!
( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Kirim Artikel

Baca juga:

• Kupat Tahu Njongke yang Bikin Ketagihan
• Kriuk..Kriuk.. Semprong Wijen
• Gurih Renyah Keripik Sukun
• Tergoda Lawar Bali

.: Home  |  All You Can Eat  |  Expertizer  |  Tanya-Jawab  |  Gallery  |  TV  |  Detikfood  |  Forum  |  Indeks :.