• Terbaru
• Teraktif

• Selasa, 18/11/2008 16:30 WIB
  Kupat Tahu Njongke yang Bikin Ketagihan
• Rabu, 05/11/2008 15:40 WIB
  Gurih Renyah Keripik Sukun
• Senin, 03/11/2008 14:29 WIB
  Mendoan Oh Mendoan
• Jumat, 31/10/2008 17:15 WIB
  Lembut Dingin Es Durian Monthong
• Rabu, 29/10/2008 14:16 WIB
  Kriuk Renyah Gurame Persembahan Hati
• Jumat, 24/10/2008 15:12 WIB
  Tergoda Lawar Bali

Rabu, 24/09/2008 13:35 WIB
Kriuk.. Kriuk.. Akar Kelapa
Eka Septia - detikFood

Jakarta - Camilan ini sangat nikmat sebagai teman minum teh atau pun kopi hangat di sore hari. Biasanya menjadi serbuan anak-anak kecil saat Lebaran. Rasanya yang gurih renyah membuat kenikmatan tersendiri saat mengunyahnya. Kriuk...kriuk!!

Entah kenapa camilan ini diberi nama akar kelapa, mungkin karena bentuknya yang sedikit bergerigi dan tak beraturan menyerupai bentuk akar. Sedangkan kelapa mungkin karena salah satu bahan yang digunakan adalah santan kelapa. Sehingga membuat camilan ini gurih dan juga renyah.

Bahan yang digunakan untuk membuat akar kelapa adalah tepung beras, telur, gula (jika suka),dan santan kelapa. Bahan-bahan tadi dijadikan satu sampai tidak lengket ditangan. Barulah di masukkan kedalam cetakan yang berbentuk silinder dengan ujung yang bermotif. Dan ditekan dengan kayu.

Ketika akan mencetak adonan harus langsung kedalam wajan yang telah berisi minyak yang panas. Adonan akar kelapapun harus terendam minyak semua agar matangnya merata.

Angkat akar kelapa jika sudah berwarna kuning kecoklatan. Kue kuno ini rasanya gurih renyah dan bisa membuat kita tak bisa berhenti mengunyahnya! ( eka / Odi )

Kirim Artikel

Baca juga:

• Kerak Telor, Jajanan Langka Khas Betawi
• Manis Legit Dodol Betawi
• Pretzel, Renyah-Renyah Keras...
• Wouuw..Gurih Berlapis si Roti Cane!

.: Home  |  All You Can Eat  |  Expertizer  |  Tanya-Jawab  |  Gallery  |  TV  |  Detikfood  |  Forum  |  Indeks :.